12/05/2013 11:04
À Cân Tho (delta du Mékong), le restaurant de ragoût de chèvre de Christian-Thanh Thuy est devenu une adresse incontournable. Son succès, il le doit en partie au fait que son chef cuisinier est Parisien.

04/04/2010 07:15
Grossièrement emballé dans du papier journal et mangé avec des doigts graisseux, ou servi dans une assiette en porcelaine de Chine avec argenterie de luxe, le fish and chips occupe toujours une place centrale dans la gastronomie britannique, 150 ans après son invention.

02/04/2010 11:39
Une rencontre entre le public et des chefs cuisiniers français et francophones venus de différents pays a été organisée le 31 mars à Paris. Cette manifestation s'inscrit dans le cadre de la fête “Village de Chefs Paris 2010“, qui a eu lieu du 29 mars au 1er avril.

27/09/2009 02:56
À l'ère de l'eau courante, les puits, auparavant très répandus au Vietnam, n'ont plus vraiment leur utilité, sauf pour les jardiniers. Mais à Hôi An, où le patrimoine est conservé comme un trésor à léguer, ils ont toujours une place de choix. Jusqu'à l'antique métier de porteur d'eau qui perdure lui aussi...