La culture du caféier s'est développée vigoureusement depuis 1996. Désormais, le café est second produit agricole d'exportation du pays (plus de 80 pays et territoires), après le riz. À la demande du gouvernement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a achevé un projet de planification pour le développement de filière café jusqu'en 2020 et vision pour 2030. L'objectif est de porter la superficie totale à 500.000 ha en 2020 et un rendement de 2,4 tonnes/ha, et en 2030, 479.000 ha avec 2,5 tonnes/ha. La culture sera concentrée dans cinq provinces du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), avec 459.000 ha. La capacité totale de traitement du café sera de 120.000 à 130.000 tonnes/an. En 2011, le pays a exporté 1,2 million de tonnes de café pour 2,7 milliards de dollars.
AVI/CVN